从牌的分类开始
先将常见牌分成万、条、筒与字牌，训练快速识别相同花色和相同牌面。万、条、筒通常包含多个连续序数，而字牌的组合方式与数牌不同。若学习的具体地方规则采用花牌或其他附加牌，应先单独阅读该版本说明。
理解顺子
顺子通常是同花色的三张连续数牌，例如同一花色的二、三、四。不同花色的相邻数字不能直接组成顺子，字牌通常也不能作为数牌式顺子。练习时可以把同花色牌排序，再辨认连续区间，这比靠图案颜色猜测更加可靠。
理解刻子与对子
刻子是三张相同牌，对子是两张相同牌。某些规则还涉及四张相同牌组成的杠，但其处理方式、可见性和补牌流程可能不同。初学者可以先掌握组合识别，再分版本学习何时允许声明这些组合。
认识摸打流程
常见教学模型中，轮到自己时摸取牌张并按规则选择打出一张；其他参与者可能在允许条件下响应。这里的表述仅帮助理解轮换与牌张变化，并非任何地方都完全相同的操作流程。具体动作顺序必须以选定规则为准。
什么叫规则版本差异
和牌标准、起手牌数、花牌、吃碰限制、特殊组合与计分方式都可能因地区和赛事制度而异。一份可靠的学习材料应当注明适用范围；没有注明时，只能当作一般概念介绍，不能用来裁判具体对局。
如何进行无现金练习
可以拿纸片记录牌组，练习分类、组合与摸打顺序，不设置任何赌注或奖励。每次只学习一个概念，再尝试解释它与其他规则的联系。学习目标是掌握规则语言与传统文化，而不是声称掌握了预测他人手牌的诀窍。